Инструкция по эксплуатации для промышленной плиты ЭПК-48П
Комплектующие для плиты
Конфорки
| Расположение | Конфорки | фото |
|---|---|---|
| Конфорки для плиты | Конфорка КЭТ-0,09 для промышленной электроплиты Abbat |  |
Оригинальные переключатели для ЭПК-48П
| Расположение | Модель | фото |
|---|---|---|
| Для конфорки | Переключатель RULE FD 03 27232 для промышленных плит 7-ми позиционный ( аналог EGO 43.27232.000) |  |
| Для конфорки | Переключатель 7-ми поз. 32А для промышленных плит EGO 43.27232.000 |  |
Тэны для конфорки
| Модель | фото |
|---|---|
| Комплект ТЭН для промышленной конфорки КЭТ-009 Abat (комплект тэнов 112(0,8 кВт)+130(1,0 кВт)+146(1,2 кВт) |  |
Ручка переключения
Наклейки
| Модель наклейки | фото |
|---|---|
| Наклейка ЭПК48-00.00.004 для переключателей Gottak |  |
Полотно из керамического волокна для КЭТ-0,09
| Расположение | Изделие | Фото |
|---|---|---|
| Конфорка | Сигнальная лампа для плит Аббат белая |  |
| Конфорка | Сигнальная лампа для плит Аббат зелёная |  |
| Конфорка | Сигнальная лампа для плит Аббат красная |  |
| Конфорка | Сигнальная лампа для плит Аббат оранжевая |  |
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Плита электрическая:
- двух-, четырехконфорочная настольная (ЭПК-27Н, ЭПК-47Н) с буквой Н;
- четырехконфорочная на подставке (ЭПК-47П, ЭПК-48П) с буквой П;
- двухконфорочная со шкафом (ЭПК-27Ш) с буквой Ш;
- четырехконфорочная с жарочным шкафом (ЭПК-47ЖШ);
- четырехконфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха (ЭПК-48ЖШ-К 2/1);
- четырехконфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха и конфорками EGO (ЭПК-48ЖШ-К 2/1 EGO);
предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд.
Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Плита изготовлена в климатическом исполнении УХЛ-4 ГОСТ 15150.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Таблица 1
| Наименование параметра | ЭПК-27Н | ЭПК-47Н | ЭПК-47П | ЭПК-48П | ЭПК-27Ш | ЭПК-47ЖШ | ЭПК-48ЖШ- К2/1 | ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO | |
| Величина параметра | |||||||||
| 1 | Номинальная потребляемая мощность. кВт | 5,6 | 11,2 | 5,6 | 16,0 | 17,24 | 18 | ||
| 2 | Номинальное напряжение. В | 400/230 | |||||||
| 3 | Род тока | 2-х фазный с нейтралью, переменный | 3-х фазный с нейтралью, переменный | ||||||
| 4 | Частота тока. Гц | 50 | |||||||
| 5 | Размеры конфорки, мм. | 300x300 | |||||||
| 6 | Номинальная мощность конфорки. кВт | 2,8 | 3,0 | ||||||
| 7 | Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,18 | 0,36 | 0,36 | 0,18 | 0,36 | |||
| 8 | Номинальная мощность жарочного шкафа. кВт. не более | - | 4,8 | 5,9 | |||||
| 9 | Номинальная мощность двигателя вентилятора. Вт. не более | - | 30 | ||||||
| 10 | Номинальная мощность электромагнитного клапана. Вт. не более | 9,15 | |||||||
| 11 | Время разогрева до рабочей температуры 240°С жарочного шкафа. мин. не более | - | 30 | 20 | |||||
| 12 | Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, ° С | - | (20-270)±9 | ||||||
| 13 | Расход электроэнергии для поддерживания температуры шкафа (240±4)°С. не более (кВт). | - | 1,1 | 1,3 | |||||
| 14 | Рабочая температура на поверхности конфорок, °С, не более | 480 |
Рис. 22 Плита электрическая ЭПК-48П (вид сбоку)
Продолжение таблицы 1
| 15 | Время разогрева до максимальной температуры конфорок, мин, не более | 25 | 32 | ||||||
| 16 | Давление воды в водопроводной | 49- | -589 | ||||||
| системе, кПа (кгс/см²) | - | (0,5-*) | |||||||
| 17 | Внутренние размеры жарочного шкафа, мм, не более | ||||||||
| длина | - | 510 | 538 | ||||||
| ширина | - | 538 | 715 | ||||||
| высота | - | 290 | 290 | ||||||
| 18 | Габаритные размеры, мм, не бо- | ||||||||
| лее | |||||||||
| длина | 400 | 800 | 800 | 840 | 400 | 800 | 840 | 840 | |
| ширина | 760 | 760 | 760 | 850 | 760 | 810 | 850 | 910 | |
| высота | 480 | 480 | 975 | 864 | 975 | 975 | 875 | 975 | |
| высота до столешницы | 370 | 370 | 860 | 860 | 860 | 860 | 860 | 860 | |
| 19 | Масса, кг, не более | 35 | 62 | 83 | 99 | 51 | 126 | 152 | 160 |
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Комплект поставки плит указан в таблице 2.
Таблица 2
| Наименование | ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш, ЭПК-47Н, ЭПК-47П, ЭПК-48П | ЭПК-47ЖШ | ЭПК-48ЖШ-К 2/1 EGO | ЭПК-48ЖШ-К2/1 |
| Количество, шт. | ||||
| Электрическая плита кухонная типа ЭПК | 1 | |||
| Решетка | - | 1 | 1 | |
| Гастроемкость GN 1/1-65 | - | 2 | ||
| Противень (нерж.) 530x470 h=32 | - | 1 | 1 | |
| Паспорт и руководство по эксплуатации | 1 | |||
| Упаковка | 1 | |||
| Полиэтиленовый пакет | 1 |
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Плита изготовлена в модульном варианте, то есть состоит из верхнего рабочего модуля и нижнего вспомогательного модуля (для плит ЭПК-27Ш), или нижнего модуля с жарочным шкафом (ЭПК-47ЖШ и ЭПК-48ЖШ-К2/1), или подставки (ЭПК-47П, ЭПК-48П).
Верхний рабочий модуль может использоваться отдельно, как настольный вариант (ЭПК-27Н; ЭПК-47Н).
Верхняя рабочая часть модуля представляет собой конструкцию коробчатой формы, внутрь которой устанавливается каркас с отражателями тепла. На каркас устанавливаются электрические конфорки, которые регулируются с помощью гаек, в одной плоскости между собой и столешницей. Выдвижной поддон служит для стока жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки.
Для подключения электропроводки к плитам ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш, ЭПК-47Н, ЭПК-47П, ЭПК-47ЖШ с задней стороны предусмотрена съемная крышка. Для подключения электропроводки к плитам ЭПК-48-П, ЭПК-48ЖШ-К, ЭПК-48ЖШ-К EGO с нижней правой стороны предусмотрена съемная крышка. Спереди на пульте управления находятся ручки переключателей и глазки светосигнальной арматуры. Установкой ручек в положении «1» ... «6» осуществляется регулирование мощности конфорок и соответственно степень нагрева: слабый ... сильный. Отключение конфорки производится установкой ручки переключателя в положение «0».
Нижний вспомогательный модуль плиты ЭПК-27Ш, шкаф коробчатой формы, фиксируется с верхним рабочим модулем болтами. Полезное пространство предназначено для хранения кухонного инвентаря.
Нижний модуль плиты ЭПК-47ЖШ, ЭПК-48 ЖШ-К2/1 EGO и ЭПК-48ЖШ-К2/1, с жарочным шкафом представляет собой конструкцию коробчатой формы, в которую вмонтирован жарочный шкаф, утепленный снаружи базальтовыми матами и обернутый алюминиевой фольгой.
Внутри шкафа сверху и снизу расположены ТЭН-ы. Нижние ТЭН-ы закрыты металлическим листом (подом). Для установки противней на боковых стенках предусмотрены направляющие на трех уровнях.
Нижняя подставка плиты ЭПК-47П и ЭПК-48П представляет собой конструкцию, сваренную из квадратных труб, на которую установлен и закреплен верхний рабочий модуль.
Для варианта с жарочным шкафом, с правой стороны расположен пульт управления жарочным шкафом, на пульте расположены две ручки переключателей, ручка терморегулятора, глазки светосигнальной арматуры, клавишный выключатель вентилятора и кнопка управления электромагнитным клапаном. Клавишный выключатель и кнопка управления устанавливается только для плит с конвекцией.
Переключатели служат для раздельного включения каждой (верхней и нижней) группы ТЭН-ов и регулирования интенсивности их нагревания.
Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1» ... «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в производится установкой ручки переключателя в положение «0».
Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыкпючателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления на плитах ЭПК-48ЖШ-К2/1 и ЭПК-48ЖШ-К2/1-ЕСО. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета (смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-ах и при достижении заданной температуры погаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе.
Клавишный выключатель с подсветкой служит для включения и выключения электровентилятора.
Кнопка управления электромагнитным клапаном служит для подачи воды в духовку для последующего испарения и создания влажности в духовке.
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования.
Плиты не предназначены для использования лицами с ограниченными физическими и умственными способностями, а так же лицами с недостаточным опытом и квалификацией, если они не прошли дополнительный инструктаж по технике безопасности работ с плитами.
При работе соблюдайте следующие правила безопасности:
■ во избежание ожогов будьте осторожны при перемещении наплитной посуды, не допускайте проливания на горячую поверхность плиты жира и других жидкостей, помните - температура конфорки 480 °С (см. табл.1);■ перед санитарной обработкой переключатели плиты установите в положение «0» и отключите плиту от сети;
■ включайте только после устранения неисправностей.
Рис. 21 Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO (вид сверху)
Рис. 19 Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO (вид спереди)
Рис. 20 Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO (вид сбоку)
Категорически запрещается:
■ производить чистку и устранять неисправности при работе плиты;
■ искусственно охлаждать конфорки водой либо другими жидкостями;
■ держать включенными на полной мощности незагруженные конфорки (на режимах «3», «4», «5», «6») и духовку (положение «2» и «3» ручек переключателей);
■ работа без заземления;
■ работа без внешней защиты;
■ эксплуатация плиты без поддона.
■ для очистки плиты применять водяную струю.
Общие требования безопасности
■ не допускается установка плиты ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов;
■ к плите должен быть проход шириной не менее 1 м от легковоспламеняющихся материалов;
■ при монтаже плиты должна быть установлена коммутационная защитная аппаратура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания, перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения;
■ ток утечки плиты ЭПК не должен превышать: при рабочей температуре:
-5,4 мА для ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш;
-10,8 мА для ЭПК-47Н, ЭПК-47П;
-12 мА для ЭПК-48П;
-14.8 мА для ЭПК-47ЖШ;
-18 мА для ЭПК-48ЖШ-К EGO, ЭПК-48ЖШ-К2/1, в холодном состоянии:
-10,8 мА для ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш;
-21,6 мА для ЭПК-47Н, ЭПК-47П;
-24 мА для ЭПК-48П;
-29.6 мА для ЭПК-47ЖШ;
-36 мА для ЭПК-48ЖШ-К EGO, ЭПК-48ЖШ-К2/1.
■ присоединение плиты к сети должно осуществляться с учетом допускаемой нагрузки на электросеть;
■ по пожарной безопасности плита должна соответствовать ГОСТ 12.1.004;
■ не допускается использование плиты в пожароопасных и взрывоопасных зонах;
■ при установке плиты в непосредственной близости от стены, перегородок, кухонной мебели, декоративной отделки и т. п., рекомендуется, чтобы они были изготовлены из негорючих материалов или покрыты соответствующим негорючим теплоизолирующим материалом.
Необходимо при этом обратить особое внимание на соблюдение мер противопожарной безопасности.
6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
Распаковка, установка и испытание плиты должны производиться специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После перемещения плиты с отрицательной температуры в помещение необходимо выдержать ее при комнатной температуре в течении 6 часов.
Установку плиты проводите в следующем порядке:
■ перед установкой плиты на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку со всех поверхностей и провести перетяжку всех винтовых соединений (на клеммном блоке, пускателе, переключателях). Плиту следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом. Необходимо следить за тем, чтобы плита была установлена в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя.
■ допускается установка плиты на расстояние не ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов;
■ подключение плиты к электросети должно быть выполнено согласно действующего законодательства и нормативов. Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями. Подключать плиту согласно электрической принципиальной схеме приведенной на рис. 2-9. Провода электропитания для ЭПК-27, 47 подводятся с задней стороны, для ЭПК-48ЖШ-К (ЖШ-К EGO) подводятся с правой нижней стороны. Подключение электропитания для ЭПК-48П приведено на рис. 10;
■ монтаж должен быть произведен так, чтобы без применения инструментов доступ к токопроводящим частям был невозможен;
■ установить плиту на соответствующее место;
■ выровнять плиту с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение;
■ надежно заземлить плиту, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму ;
■ провести ревизию соединительных устройств электрических цепей плиты (винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления;
■ подключение плиты к электросети должно быть выполнено согласно действующего законодательства и нормативов. Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями. Подключать плиту согласно электрической принципиальной схеме приведенной на рис. 2-9. Провода электропитания для ЭПК-27, 47 подводятся с задней стороны, для ЭПК-48ЖШ-К (ЖШ-К EGO) подводятся с правой нижней стороны. Подключение электропитания для ЭПК-48П приведено на рис. 10;
■ монтаж должен быть произведен так, чтобы без применения инструментов доступ к токопроводящим частям был невозможен;
■ установить плиту на соответствующее место;
■ выровнять плиту с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение;
■ надежно заземлить плиту, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму ;
■ провести ревизию соединительных устройств электрических цепей плиты (винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления;
Электропитание подвести на клеммный блок от распределительного щита через автоматический выключатель с комбинированной защитой типа ВАК 4:
-на ток 16А/30 мА.... для ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш;
-на ток 32А/30 мА.... для ЭПК-47Н, ЭПК-47П;
-на ток 32А/30мА.... для ЭПК-48П;
-на ток 32А/100 мА дляЭПК-47ЖШ;
-на ток 32А/100 мА... для ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO, ЭПК-48ЖШ-К2/1.
Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должно быть меньше значений указанных в таблице 3:
Таблица 3
| Изделие | Обозначение шнура (марка, число и номинальное сечение жил) |
| ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш | ПРМ 4x2,5; ПВС 4x2,5 |
| ЭПК-47Н, ЭПК-47П | ПСГ 4x4,0; ВВГ 4x4,0 |
| ЭПК-48П | ПСГ 4x4,0; ВВГ 4x4,0 |
| ЭПК-47ЖШ | ПРМ 5x4,0; ПВС 5x4,0 |
| ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO, ЭПК-48ЖШ-К2/1 | ПСГ 5x4,0; ВВГ 5x4,0 |
Выключатель должен обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания плиты и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания и иметь зазор между контактами не менее 3 мм на всех полюсах.
После монтажа, перед пуском в эксплуатацию, необходимо просушить конфорки и ТЭН-ы шкафа в течении 1,5-2 часов, для чего конфорки включить на низшую степень нагрева, установив ручку переключателя жарочного шкафа в положение «1», а терморегулятор жарочного шкафа на температуру 100°С. После просушки проверить ток утечки. Ток утечки должен быть не более 1 мА на 1 кВт номинальной потребляемой мощности. Проверить цепи заземления.
Для выравнивания потенциалов при установке плиты в технологическую линию, предусмот-
рен зажим,обозначенный знаком 
- эквипотенциальность.
- эквипотенциальность.Сдача в эксплуатацию смонтированного оборудования оформляется по установленной форме. Средний срок службы плиты - 7 лет.
Рис. 17 Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К2/1 (вид спереди)
Рис. 18 Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К2/1 (вид сбоку)
Рис. 16 Плита электрическая ЭПК-47ЖШ (вид сверху)
7. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
■ проверить целостность и надежность заземления плиты и конфорок;
■ установить ручкой терморегулятора необходимую температуру, предусмотренную технологическим процессом, приготовления конкретного продукта.
7.1. ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ КОНФОРКИ
■ регулировку мощности конфорок осуществлять вращением ручек переключателей. Включение конфорок на высшую ступень положение «6» следует производить только для разогрева конфорок до рабочей температуры или при приготовлении блюд, требующих высокой температуры;
■ по окончании работы в высокотемпературном режиме установить ручки переключателя в положение «1»;
по окончании работы установить ручки переключателя в положение «0»;
7.2 ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ ДУХОВКИ
Перед приготовлением пищи духовку необходимо прогреть . Для этого ручку терморегулятора установить на температуру 150 - 180 °С, а ручки переключателей - на вторую ступень переключения. По достижении установленной температуры терморегулятор отключает нагреватели, о чем свидетельствует первое отключение сигнальной лампы. Далее допускается увеличение температуры. При приготовлении пищи необходимо уточнить рекомендуемую температуру и при последующем приготовлении терморегулятор можно установить на более высокую или низкую температуру, если качество первой было неудовлетворительным. Переход на первую и третью ступень мощности верхних или нижних ТЭН-в при выпечке зависит от цвета продукта сверху или снизу, т. е. хороший соломенный или темный цвет выпечки.
Только для ЭПК-48ЖШ-К2/1 и ЭПК-48ЖШ-К2/1.
Включение циркуляции воздуха внутри духовки необходимо для равномерного распределения температуры по всему объему духовки при выпечке мелкоштучных мучных изделий. Подача воды в камеру, для образования пара и влажности в камере, необходима для получения хорошей мягкой корочки без трещин и разрывов при выпечке. Для этого необходимо нажать на кнопку подачи воды и задерживать палец на кнопке (4-6) секунд. Периодичность подачи воды 3-4 раза за одну выпечку. Рекомендуемые значения необходимо уточнить и отработать при контрольной выпечке.
После окончания приготовления установить ручку терморегулятора в положение 0 °С, а ручки переключателя в положение «0».
По окончании работы отключить плиту от сети.
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III - V разрядов, имеющий квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей.
Техническое обслуживание и ремонт плиты осуществляется по следующей структуре ремонтного цикла:
« ТО » - « ТР »,
где ТО - техническое обслуживание,
ТР - технический ремонт.
ТО - проводится 1 раз в месяц, ТР- проводится 1 раз в 6 месяцев.
При техническом обслуживании плиты проделайте следующие работы:
■ выявите неисправность плиты путем опроса обслуживающего персонала;■ подтяните, при необходимости, крепления датчиков-реле температуры, сигнальной арматуры, двери, облицовок;
■ подтяните и зачистите, при необходимости, контактные соединения токоведущих частей плиты.
Перед проверкой контактных соединений, крепления датчиков-реле температуры и сигнальной арматуры, отключите плиту от электросети снятием плавких предохранителей или выключением автоматического выключателя цехового щита, и повесьте на рукоятку коммутирующей аппаратуры плакат «Не включать - работают люди», отсоедините, при необходимости, провода электропитания плиты и изолируйте их.
При необходимости демонтажа панели управления устанавливать ее прорезью в уступ крючка (смотри рис. 11).
9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Все неисправности, вызывающие отказы, устраняются только специалистами
Таблица 4
| Наименование неисправности | Вероятная причина | Методы устранения |
| Не нагреваются электрические конфорки, сигнальная лампа подачи напряжения горит. Конфорки слабо нагреваются. | Обрыв провода. Не исправен переключатель. Сгорание спиралей ТЭН-ов. Плохой контакт проводов в переключателе. | Устранить обрыв провода. Заменить переключатель. Заменить ТЭНы. Заменить переключатель. Восстановить контакты проводов. |
| Не горят сигнальные лампы нагрева конфорок, конфорки нагреваются. | Перегорели сигнальные лампы. Плохой контакт в проводах сигнальных ламп. | Заменить перегоревшие сигнальные лампы. Восстановить контакт в проводах. |
| Жарочный шкаф не нагревается, переключатели и терморегуляторы включены, лампы не горят. | Отсутствует напряжение в сети. Ослабло крепление проводов на вводных клеммных блоках. Не исправны терморегуляторы, термовыключатели. Не исправны переключатели. Сработал аварийный термовыключатель. | Подать напряжение. Закрепить провода на вводных клеммных блоках. Заменить неисправные детали. Включить аварийный термовыключатель. |
| Жарочный шкаф нагревается слабо. | Не исправен один из переключателей. Не исправны ТЭН-ы. | Заменить переключатель. Заменить ТЭН-ы. |
| Неплотное прилегание дверцы жарочного шкафа. | Износились прокладки. | Заменить прокладки. |
| Самопроизвольное открывание дверцы жарочного шкафа. | Сломана петля. | Вскрыть дверцу жарочного шкафа и заменить петлю. |
| Не поступает в камеру вода или поступает недостаточно. | Засорен клапан или образовалась накипь в распылителе. Не исправен клапан. | Прочистить распылитель. Заменить клапан. |
Рис. 1
Рис. 14 Плита электрическая ЭПК-47ЖШ (вид спереди)
Рис. 15 Плита электрическая ЭПК-47ЖШ (вид сбоку)
Рис. 12 Плита электрическая ЭПК-27Н (вид спереди)
Рис. 13 Плита электрическая ЭПК-27Н (вид сбоку)
Рис. 10 Подключение электропитания плиты ЭПК-48П
Рис. 11 СХЕМА УСТАНОВКИ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ПРИ ТО
Схема электрическая принципиальная ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| EKI...EK4 | Конфорка EGO | 4 | |
| ЕК5 | ТЭ11-1R09439/001 | 1 | |
| ЕКб | ТЭН-1R09439/002 | 1 | |
| KLL.HL7 | Светосигнальная арматура | 7 | |
| 5А1...5А4 | Переключатель Gottak 7LA 870620 7 позиционный | 4 | |
| SA5. SA6 | Переключатель 43.24232.000 4 позиционный | 2 | “EGO” |
| SBI | Выключатель CS 789 | 1 | |
| SB2 | Кнопка S468 | 1 | Без фиксации |
| SKI | Терморегулятор 5513059.220 | 1 | 270 °С |
| SK2 | Термоограничитель 5513569.070 | 1 | 320 °С |
| КМ(|;2) | Пускатель ПМЛ-2160М 0*4 Б | 2 | 1=25А. |
| YA1 | Клапан электромагнитный КЭН-1 | 1 | |
| XI | Блок КЬ63(6) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
Допускается замена элементов, не ухудшающих технические характеристики изделия
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ ЭПК-27 (ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш)
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1, ЕК2 | Конфорка КЭТ-0.09 | 2 | |
| HLI HL3 | Светосигнальная арматура | 3 | |
| SAI, SA2 | Переключатель Gottak 7LA 870620 | 2 | |
| XI | Блок КБ63(4) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
Таблица коммутации переключателей плиты электрической ЭПК-27 (ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш); ЭПК-47 (ЭПК-47Н, ЭПК-47П); ЭПК-48П
Рис. 3
Схема электрическая принципиальная ЭПК-48ЖШ-К2/1
Схема электрическая принципиальная ЭПК-48П
| Поз. Обозн. | Наименование | Коп. | Примечание |
| EKL.EK4 | Конфорка КЭТ 0,09 | 4 | |
| MU...IIL7 | Светосигнальная арматура | 4 | |
| SA1...SA4 | Переключатель Gottak 7LA 870620 7 позиционный | 4 | |
| XI | Клок Ш3(4) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ ЭПК-47ЖШ
Рис. 4
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1...ЕК4 | Конфорка КЭТ-0,09 | 4 | |
| ЕК5, ЕК6 | Блок ТЭН 20.35445 EGO | 2 | |
| HL1...HI 8 | Светосигнальная арматура | 3 | |
| КМ1 | Пускатель ПМЛ-2160М 0'4Б | 1 | |
| SA1...SA4 | Переключатель Gottak 7LA 870620 | 4 | |
| SA5, SA6 | Переключатель EGO 43.24232.000 | 2 | |
| SK1 | Термоограничитель 5513569.70 EGO | 1 | |
| SK2 | Терморегулятор 55 130 59.220 EGO | 1 | |
| Х1 | Блок КБ63(6) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
Таблица коммутации переключателей плиты электрической ЭПК-47ЖШ; ЭПК-48ЖШ-К2/1;
ЭПК-48ЖШ-К2/1 EGO
Таблица коммутации переключателя Gottak
Таблица коммутации перекпючателя EGO
Рис. 5
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ ЭПК-47 (ЭПК-47Н, ЭПК-47П)
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1...ЕК4 | Конфорка КЭТ-0,09 | 4 | |
| HL1...HL5 | Светосигнальная арматура | 5 | |
| SA1...SA4 | Переключатель Gottak 7LA 870620 | 4 | |
| XI | Блок КБ63(4) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
Рис. 6
12.10.2020 15:52:36
Комментарии: 0
Просмотры: 3018
