Инструкция по эксплуатации для духового шкафа GEFEST ДА 602, 622

2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

ДУХОВКА НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КОММЕРЧЕСКИХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗОНАХ.

внимание! прибор выполнен по I классу защиты от поражения электрическим током и должен подключаться к двухполюсной розетке с заземляющим контактом. для обеспечения вашей безопасности заземление должно соответствовать установленным электротехническим нормам.

внимание! при использовании прибор сильно нагревается. опасайтесь прикосновения к нагревательным ЭЛЕМЕНТАМ ВНУТРИ жарочного шкафа.

внимание! доступные части могут сильно нагреваться при использовании прибора. не допускайте детей близко к прибору

Дети меньше 8 лет должны находиться отдельно, если они непрерывно не контролируются.

ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ НАГРЕВА ЧЕРЕЗ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ (8-15 мин - зависит от выбранного режима работы духовки) начинает работать охлаждающий вентилятор, и через зазор между панелью управления и дверцей должен выходить поток воздуха. если этого не происходит, пользоваться духовкой нельзя. после выключения нагрева охлаждающий вентилятор продолжает работать и выключается автоматически после остывания духовки. принудительное отключение вентилятора строго запрещено.

прежде чем выполнить любые работы по чистке духовки, выключите прибор и выньте вилку из розетки. извлекать вилку из розетки можно только после выключения всех нагревательных элементов духовки. периодически (не реже одного раза в полгода) проверяйте состояние шнура питания (см. раздел 8.3). гарантийный ремонт духовки производится специалистами сервисной службы. последующие ремонты и обслуживание могут выполнять специалисты уполномоченных организаций. внимание: во время работы духовки дверца должна быть закрыта.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- пользоваться неисправной духовкой.

- пользоваться духовкой без заземления.

- оставлять работающую духовку без надзора.

- хранить возле духовки легковоспламеняющиеся вещества и материалы.

- самостоятельно производить какой-либо ремонт духовки.

- использовать духовку для обогрева помещения.

- нагружать противень и решетку духовки массой более 6 кг.

В принадлежности духовки входят:

Противень предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, птицы и т.п. При использовании противня для выпечки предварительно накройте его пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и тп. применяйте фольгу или рукав для запекания.

Жаровня служит для сбора жира и сока, выделяющегося при приготовлении мясных блюд на решётке или вертеле. Жаровня не предназначена для выпечки.

Решетка духовки служит как полка для установки противня и других форм для выпечки на различных уровнях. непосредственно на ней можно готовить мясо, птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки необходимо устанавливать согласно рисунку 1. стопоры, расположенные на рамке решетки, должны находиться ближе к задней стенке духовки.

*проволочные направляющие предназначены для установки решетки или жаровни на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.

В зависимости от модели, управление духовкой может производиться механическим переключением ручек управления (рис.4 и рис.5 вариант а, б или в), с помощью электроники, посредством касания сенсорных зон либо комбинированным способом.

1- ручка электромеханического таймера

2- ручка режимов работы духовки

3- ручка терморегулятора

4- лампочка включения духовки

5- лампочка терморегулятора

Управление духовкой

- Подключите духовку к электросети.

- Ручкой режимов работы духовки (2) установите необходимый способ приготовления.

- Ручкой терморегулятора (3) задайте температуру нагрева духовки. После установки режима и температуры необходимо включить таймер.

Таймер имеет два режима управления духовкой: ручной и полуавтоматический.

Ручной режим.

После установки режима и температуры нагрева духовки поверните ручку таймера (1), вращая против часовой стрелки, в положение «» (ручной режим). При этом включится нагрев духовки.

Следите за процессом приготовления и по готовности выключите духовку, переведя все ручки в положение «выключено».

1 - аналоговый таймер

2 - ручка режимов работы духовки

3 - ручка терморегулятора

4 - лампочка включения духовки

5 - лампочка терморегулятора

6 - ручка таймера

Полуавтоматический режим

В данном режиме задается время завершения приготовления.

Ручками управления духовкой выберите способ приготовления и необходимую температуру. Духовка включится.

Для установки времени завершения приготовления нажмите 2 раза на ручку таймера, пока не начнет мигать «». Вращая ручку, установите время окончания приготовления. нажмите на ручку еще раз для подтверждения установленного времени (минимальное задаваемое время приготовления - 2 минуты).

На циферблате будет светиться «». По достижении заданного времени духовка выключится автоматически, звуковой сигнал известит об окончании приготовления, будет мигать «». Выключите духовку, переведя все ручки в положение «выключено». Нажмите на ручку таймера, чтобы отключить звуковой сигнал. Духовка перейдет в режим ручного управления.

Автоматический режим

Данный режим позволяет начать и завершить приготовление в автоматическом режиме. В этом случае задается время начала приготовления и время окончания приготовления.

Для установки времени начала приготовления нажмите 1 раз на ручку таймера - на циферблате начнет мигать «». Вращая ручку, установите время начала приготовления. Нажмите на ручку еще 1 раз и, вращая ручку, установите время окончания приготовления как описано в предыдущем разделе. На циферблате будут светиться «» и «».

Ручками управления духовкой выберите способ приготовления и необходимую температуру.

Духовка автоматически включится в установленное время начала приготовления и выключится в установленное время окончания приготовления. Звуковой сигнал известит об окончании приготовления, будет мигать «». Выключите духовку, переведя все ручки в положение «выключено». Нажмите на ручку таймера, чтобы отключить звуковой сигнал. Духовка перейдет в режим ручного управления.

Проверка заданной программы

Во время работы духовки, Вы в любой момент можете проверить, на какое время установлено начало/окончание приготовления, или когда должен прозвонить “”. Для этого нажмите на ручку таймера - стрелки укажут интересующую информацию, после чего вернутся к текущему времени.

1 - сенсорный таймер

2 - ручка режимов работы духовки

3 - ручка терморегулятора

4 - лампочка включения духовки

5 - лампочка терморегулятора

6 - сенсорные зоны управления таймером

Ручной режим

- Подключите духовку к электросети.

- Установите на таймере текущее время (см. п. «Часы»)

- Ручкой режимов работы духовки (2) установите необходимый способ приготовления.

- Ручкой терморегулятора (3) задайте температуру нагрева духовки. При этом включится нагрев духовки. Следите за процессом приготовления и по готовности выключите духовку, переведя все ручки в положение «выключено».

В ручном режиме на табло отображаются цифры, обозначающие текущее время и символ “”.

Полуавтоматический режим

В этом случае задается время продолжительности приготовления или время окончания приготовления. Установленный диапазон времени продолжительности приготовления от 00 ч:01 мин до 10 ч:00 мин. Предположим, Вы собираетесь приготовить блюдо и точно знаете режим, температуру и время выпечки.

Тогда:

1. Касанием зоны “MENU” выберите команду “dur” (продолжительность приготовления) или “end” (окончание приготовления), при этом горит символ “”, надпись “AUTO” мигает. на электронном табло чередуется изображение “0.00” и надпись “dur” или надпись “end”. Касаясь зон “” или “”, установите на табло время продолжительности приготовления или время окончания приготовления.

На табло загорятся символы “AUTO” и “”.

2. Ручкой режимов работы духовки установите выбранный способ приготовления, например, “объемный нагрев” (работают нижний и верхний ТЭны).

3. Ручкой терморегулятора установите необходимую температуру нагрева духовки.

Духовка включится. на табло будут гореть символы “AUTO” и “”.

4. По истечении заданного времени духовка выключится, звуковой сигнал известит об окончании приготовления, погаснет символ “” и будет мигать надпись “AUTO”. Коснитесь любой зоны, чтобы отключить звуковой сигнал.

5. Переведите ручки терморегулятора и режимов работы духовки в нулевое положение.

6. Коснитесь зоны “MENU” для перевода таймера в режим часов, при этом надпись “AUTO” погаснет и загорится символ “”.

Звуковой сигнал

Продолжительность звукового сигнала, если его не отключать - 7 минут. Тональность сигнала можно изменить. Для этого коснитесь одновременно зон “” и “”, при этом начнет мигать точечный индикатор. Коснитесь зоны “MENU”. на табло появится надпись “tonl” (или “ton2” или “ton3”), касаясь зоны “”, выберите тональность сигнала.

Проверка и контроль

В любой момент Вы можете проверить, какая программа и на какое время установлена, либо сколько времени осталось до ее завершения. Коснитесь зоны “MENU” и выберите интересующий режим. Табло укажет информацию, а по истечении нескольких секунд возвратится в режим часов.

Отмена программы.

Если Вы хотите отменить заданную программу, коснитесь одновременно зон “” и “”, автоматическая программа отменится, надпись “AUTO” погаснет и духовка перейдет на ручное управление. нужно знать!

- Если светится надпись “AUTO” - таймеру задана автоматическая программа (ручное управление невозможно).

- Если надпись “AUTO” мигает - таймер находится в режиме ожидания программирования, либо сигнализирует о выполненной программе.

- После отработки любого автоматического режима необходимо установить ручки терморегулятора и режимов работы духовки в нулевое положение (выключено), касанием зоны “MENU” перевести таймер в режим часов.

внимание! ЕСЛИ ПО КАКОЙ-ТО ПРИЧИНЕ ПРОИЗОЙДЕТ СБОЙ В ПОДАЧЕ ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, ВСЕ ПРОГРАММЫ ИСЧЕЗНУТ, НА ТАБЛО ТАЙМЕРА ОДНОВРЕМЕННО БУДУТ МИГАТЬ ЗНАКИ «0.00» И «AUTO». ПРОГРАММИРОВАНИЕ ТАЙМЕРА ПРИДЕТСЯ ПОВТОРИТЬ ЗАНОВО.

- таймеру в режиме включил - приготовил - выключил нужно задавать время работы и время выключения. Когда включить духовку, таймер вычислит сам.

- Отсчет времени начинается сразу при включении духовки, т.е. до того, как установится выбранная температура. На это нужно давать поправку при задании времени приготовления.

Для информации.

Духовка в режиме “объемный нагрев” набирает температуру 200 °С за 10-15 минут.

1 - дисплей сенсорного управления

2 - сенсорные зоны управления

Выбор режима приготовления производится циклично (см. рис.11) касанием сенсорных зон «» или «».

Касанием зон «» или «» выберите необходимый режим приготовления. на табло загорится и будет мигать символ # выбранного режима. через 7 секунд мигание прекратится.

Дополнительно на экране светится значение температуры, установленной для данного режима, индикатор уровня нагрева 

символ «», и мигает индикатор «PAUSE». Для начала приготовления на данном режиме и при заданной температуре коснитесь зоны «GO». Погаснет индикатор «PAUSE», пойдет отсчет времени приготовления и будет мигать индикатор набора температуры «».

На экране появится надпись «AUTO».

- коснитесь зоны «GO». Начнется процесс приготовления, на экране будет светиться время окончания приготовления и символ «»;

- по истечении заданного времени нагрев духовки автоматически прекратится.

- коснитесь зоны «STOP» для отключения звукового сигнала. Приготовление в автоматическом режиме

Автоматический режим заключается в ручном выставлении всех параметров и задания программы, по которой духовка автоматически включится, отработает заданное время и автоматически отключится в установленное время.

Данный режим применим, когда Вам необходимо к определенному времени приготовить блюдо и Вы точно знаете режим, температуру и время приготовления.

- выберите необходимый режим с установленной (либо задайте необходимую) температурой приготовления;

- касаясь зоны «», установите режим, чтобы на экране мигал знак «»;

- касанием зон « - » и « + » задайте продолжительность приготовления. на экране появится надпись «AUTO»;

- вновь коснитесь зоны «», чтобы на экране начал мигать знак «» (время окончания приготовления);

- касанием зон « - » или « + » установите время окончания приготовления; - установите приготавливаемое блюдо в духовку, закройте дверцу

и коснитесь зоны «GO». Дальнейшие действия духовка выполнит самостоятельно.

внимание: в автоматическом режиме приготовления нужно задавать время работы и время выключения. когда включить духовку, таймер вычислит сам. отсчет времени начнется сразу при включении духовки, т.е. до того, как установится выбранная температура. на это нужно давать поправку при задании времени приготовления.

Для информации.

Духовка в режиме «объемный нагрев» набирает температуру 200 °С за 10-15 минут.

внимание! если по какой-то причине произойдет сбой в подаче электричества, все программы исчезнут, на табло будут мигать знаки «0:00». программирование таймера придется повторить заново.

Вертел с электроприводом, подсветка

В духовке имеется возможность приготовления на вертеле. Включение/ выключение электропривода вертела происходит одновременно с

подсветкой касанием зоны «». При этом включается подсветка духовки и вращается муфта мотора вертела. Привод работает на всех режимах приготовления, когда в духовке горит лампочка. Выключить освещение и одновременно вращение привода можно, коснувшись зоны «».

Во время работы функции «Конвекция» «» подсветка включена постоянно.

Пауза, корректировка, продолжение либо остановка приготовления

Во время приготовления коснитесь зоны «STOP». Все нагревательные элементы и вентилятор отключатся, на экране появится и будет мигать подпись «PAUSE». Духовка находится в режиме паузы. Касаясь соответствующих зон, можно произвести корректировку заданных параметров. Коснувшись зоны «GO», Вы продолжите установленный либо измененный процесс приготовлении. Если в режиме паузы Вы вновь коснетесь зоны «STOP», приготовление завершится. Если после окончания приготовления коснуться зоны «GO», на табло высветится предыдущая функция. Повторное касание зоны «GO» включит приготовление в этом режиме. Поддержание температуры («теплое блюдо»)

Если блюдо готово, а гости задерживаются, Вы можете воспользоваться функцией «Поддержание температуры» «». Автоматически поддерживаемая в духовке температура 80 °С позволит сохранить блюда горячими и подать их к столу без дополнительного разогрева.

5.7. ГРИЛЬ

При пользовании грилем температура установки терморегулятора должна быть не более 225 °С (для духовок с сенсорным управлением

и для режима “Усиленный гриль с конвекцией” «» - не более 200 °С). Эффект гриля заключается в том, что инфракрасное излучение ТЭН-гриля действует подобно углям костра. снаружи образуется румяная корочка, сохраняющая мясо сочным и мягким внутри.

Гриль незаменим при подрумянивании готового пирога или пышек. на гриле отлично запекается нарезанное ломтями мясо, птица, разделенная на куски, мясной шашлык и некоторые виды овощей (например, кабачки, баклажаны, помидоры и т.п.). хороши и тосты к чаю или кофе, приготовленные со всевозможной начинкой.

Противень или жаростойкую посуду для приготовления следует устанавливать на вторую полку сверху. Мясо можно запекать и непосредственно на решетке, предварительно смазав прутья растительным маслом. В этом случае ниже решетки нужно установить жаровню для сбора жира и выделяющегося сока. чтобы жир или сок не подгорали и не дымили, залейте в жаровню 1-2 стакана воды.

Внимание! при включенном гриле доступные части сильно нагреваются.
5.8. ГРИЛЬ С ВЕРТЕЛОМ

Насадите на штык кусок мяса или тушку птицы (привязав крылья и ноги к тушке) и закрепите его вилками посредством крепежных винтов. Штык вертела располагается по диагонали внутри духовки. Закрепленный на штыке кусок мяса должен находиться точно под грилем (рис. 14).

Во время приготовления ручка вертела должна быть снята, а дверца закрыта. Снизу необходимо установить жаровню для сбора жира.

Сжав пружинные пластины, оденьте на штык и установите диск на расстоянии 5-6 см от втулки.

Ориентируясь по длине шампура, на расстоянии приблизительно 25 см установите на штыке второй диск.

Внимание! не раздвигайте диски широко, это может привести к выпадению шампуров во время вращения.

6. УСТАНОВКА

Распакованную духовку запрещается переносить за ручку дверцы, на верхнем кожухе имеются специальные ручки для переноски. Кухонная мебель должна быть изготовлена из термостойкого материала.

Клей, которым приклеен декоративный ламинат, должен выдерживать температуру не ниже 100 °С.

Внимание! духовка должна быть установлена согласно рекомендациям.

Духовка встраивается в напольную тумбу или пенал кухонного гарнитура, в которых имеется ниша с размерами, указанными на рис.16.

Прибор не должен быть установлен за декоративной дверью для избежания перегрева.

7. ПОДКЛЮЧЕНИЕ

Духовка должна подключаться квалифицированным электриком, в соответствии с действующими нормами и правилами.

Духовка подключается к электрической сети шнуром питания с вилкой. Вилка и сетевой шнур после установки прибора должны быть доступны для обеспечения возможности отключения и не должны подвергаться нагреву. Отключение также может осуществляться с помощью встроенного в стационарную проводку выключателя, в соответствии с правилами по электротехническому монтажу.

Самостоятельно и неправильно подключенная духовка не обеспечит надежную и безопасную работу и может привести к несчастному случаю.

Не допускается использование переходников, двойных и более розеток, удлинителей.

Для того, чтобы включить духовку, после подключения её к электросети необходимо установить на аналоговом, электронном или сенсорном таймере текущее время или установить ручку электромеханического таймера в положение «ручной режим».

Если в выключенном состоянии духовки сигнальные лампочки горят «вполнакала», необходимо поменять полярность подключения вилки в розетке.

Перед подключением мастер обязан проверить:

- Соответствие электрических параметров Вашей духовки и электрической сети.

- Наличие системы заземления и соответствие ее установленным нормам.

- В случае выявления несоответствия необходимо провести доработку электрической сети и монтаж розетки. Электромонтажные работы должна выполнить ЖЭС по месту жительства или организация, имеющая право на установку и обслуживание электроприборов.

- Могут ли предохранители, автоматические выключатели и провода выдержать дополнительную нагрузку от духовки.

- Установку ручек управления в нулевом положении.

После чего получить подпись потребителя в талоне установки о выполнении указанных в нем требований.

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕОБХОДИМО В ТЕЧЕНИЕ ПОЛУЧАСА ПРОГРЕТЬ ТРУБЧАТЫЕ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛИ (ТЭНЫ) ДУХОВКИ, ЗАДАВ ТЕМПЕРАТУРУ 250 °С.

При этом может появиться запах от выгорания консервационных материалов. Он безвреден, откройте форточку и все быстро проветрится.

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ДЕМОНТАЖА, ПРИ УСТАНОВКЕ ДВЕРЦЫ, СТОПОРНЫЕ РЫЧАГИ ДОЛЖНЫ ПЛОТНО ПРИЛЕГАТЬ К КРОНШТЕЙНУ. В СЛУЧАЕ ТУГОЙ ПОСАДКИ РЫЧАГИ НЕОБХОДИМО ОСАДИТЬ ЛЕГКИМ ПРИСТУКИВАНИЕМ.

Не допускайте попадания воды и моющего средства внутрь дверцы духовки. Для мойки используйте влажную, предварительно отжатую губку.

Чтобы помыть стекла дверцы со всех сторон сначала снимите внутреннее стекло, потянув за край стекла, как показано на рисунке 20. Затем снимите с опор рпомежуточное стекло, приподняв его верхний край (см. рисунок 20а).

8.2. ЗАМЕНА ЛАМПЫ

Отключите духовку от сети.

Отверните стеклянный плафон (рис.21). Снимите плафон боковой подсветки (рис.22).

9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Если при эксплуатации прибора возникли проблемы, прежде чем обращаться в сервисную службу, проверьте следующее:

1. Подключен ли шнур питания с вилкой к сети 220-230 В (50 Гц).

2. Выведены ли ручки управления из нулевого положения.

3. Состояние аварийных автоматических выключателей (предохранителей) системы электроснабжения помещения.

Если после проведения описанных выше проверок неисправность не удалось устранить, отключите прибор от сети и обратитесь в сервисную службу.

Внимание! Все работы по ремонту прибора в период гарантийного срока эксплуатации производятся только персоналом сервисной службы. последующие ремонты и обслуживание могут выполнять специалисты уполномоченных организаций.

При неквалифицированно выполненном ремонте прибор может стать источником серьезной опасности.

10. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

10.1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ

При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется использовать закрытую посуду.

После покупки нужно вымыть теплым мыльным раствором духовку и весь комплект (противень, жаровню, решетку, телескопические полки с проволочными направляющими), затем протереть насухо. следите, чтобы во время приготовления противень был установлен посередине решетки, не упираясь в заднюю или боковую стенку. В духовке не должно быть никаких лишних предметов (сковородок, кастрюль, форм для выпечки и т.п.).

Несоблюдение этих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит выпечку.

Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда духовку необходимо прогреть в течение 15 минут при температуре выпечки.

На качество выпечки влияет: температура, время, правильно выбранная полка и масса изделия.

Старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки во время выпечки, особенно, если пирог должен подняться. наблюдайте за приготовлением через смотровое окно.

Если пирог не достается из формы. Попробуйте сначала аккуратно отделить края пирога от формы с помощью ножа. Пирог будет легче извлечь, если горячую еще форму поставить на мокрое холодное полотенце. а при следующей выпечке обильней смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями, овсяными хлопьями или ореховой крошкой.

10.3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА И РЫБЫ

• Кусок мяса, чтобы он не пересушивался при приготовлении, должен весить не менее 1 кг.

• Для приготовления мяса с кровью начинайте готовить при высокой (до 250 ос) температуре и постепенно ее снижайте.

• Основное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже температура и больше время приготовления.

• Запекать мясо можно на противне или в жаростойкой посуде с низкими краями.

• Степень готовности мяса можно проверить, нажав на кусок вилкой. Если при этом красный сок не вытекает - мясо готово.

• Для получения аппетитной корочки поливайте блюдо топленым жиром.

• Мелкую рыбу следует от начала до конца готовить при высокой температуре. Рыбу среднего размера начинают готовить при высокой температуре и постепенно температуру снижают. Большую рыбу готовят при умеренной температуре от начала до конца.

• Проверьте готовность рыбы, осторожно приподняв край брюшка, мясо должно быть белым и непрозрачным. Это относится ко всем видам рыб, кроме лосося, форели и им подобным.

Гарантийный ремонт производится персоналом уполномоченной сервисной службы.

Представитель сервисной службы, производящий ремонт, обязан заполнить отрывной изымаемый талон и корешок к нему.

ВНИМАНИЕ: во избежание недоразумений, связанных с гарантийным обслуживанием, требуйте от продавца обязательного заполнения в гарантийной карте пункта “наименование и адрес сервисной службы” в “свидетельстве продажи” и гарантийных талонах.

Замена перегоревшей лампочки подсветки духовки в гарантийный ремонт не входит.

Гарантийные обязательства не выполняются в случае:

- некомплектности духовки, выявленной потребителем после продажи;

- обнаружения механических повреждений после продажи, возникших по вине потребителей;

- несоблюдения правил транспортировки и хранения;

- несоблюдения правил установки и эксплуатации;

- разборки и ремонта духовки лицами, не имеющими на это право;

- использования духовки в коммерческих целях или на предприятиях общественного питания.

По вопросам гарантийного ремонта необходимо обращаться к Продавцу.

По вопросам послегарантийного ремонта необходимо обращаться к Продавцу, либо в любую уполномоченную организацию.